Στο κλάδο της εστίασης, ασχολούμαι με την ανάπτυξη καταστημάτων, την έρευνα αγοράς, τη δημιουργία brand names με business και marketing plans, τη παρουσίαση και διαφήμιση σε ΜΚΔ, καθώς και με την ανάλυση και έρευνα της καταναλωτικής συμπεριφοράς. Στο χώρο της βιομηχανίας τροφίμων, έχω ασχοληθεί με την υλοποίηση προωθητικών ενεργειών, συντονισμό εξαγωγικών διαδικασιών, παρουσίαση και πώληση προἴόντων. Στο τομέα της συμβουλευτικής, στις αρμοδιότητες μου, ήταν η έρευνα Διεθνών αγορών, συμμετοχή σε παγκόσμιες εκθέσεις τροφίμων, υποστήριξη και οργάνωση εκδηλώσεων γευσιγνωσίας, παρουσιάσεις προἴόντων, καθώς επίσης και συντονισμός εξαγωγών.

Όλα τα παραπάνω, συντέλεσαν στην Δημιουργία του www.FoodScriber.com.

Στις 13 Ιουνίου του 1997, ο πατέρας μου Φώτης, είπε:

• Τεο, δεν έχει κατασκήνωση φέτος, θα πας στου Τάκη για δουλειά. (Βιομηχανία Σφολιατοειδών & Συναφών Ειδών).
• Τι λες «ρε» μπαμπά;;;
• Δεν θα το συζητήσουμε, τελειώνει εδώ.

Φυσικά για να μην έχουμε παρεξηγήσεις και χωρισμούς εν έτει 2016, σημειώνω πως, ως γιος της λατρεμένης μου μητέρας Σοφίας, θα ήταν άδικο να μην αναφέρω πως, τα έκανα όλα χάλια όταν Δημιουργούσε στη κουζίνα της, καθώς κάθε μέρα, μας ταξίδευε με τις γεύσεις της σε όλη την Ελλάδα, αλλά και ενίοτε στο εξωτερικό..