Πιπεριές // Συμβουλές Διατροφολόγου

Το σημερινό άρθρο είναι αφιερωμένο στις Πιπεριές! Όλες οι πιπεριές έχουν παρόμοια διατροφική αξία, αλλά ανάλογα με το χρώμα τους ή το πόσο καυτερές ή γλυκές είναι, έχουν κάποιες διαφοροποιήσεις. Για αυτό καλό είναι να καταναλώνονται όλα τα είδη πιπεριάς.

Συμβουλές

  • Όταν οι πιπεριές βράζονται σε νερό, χάνουν μεγάλο μέρος της βιταμίνης C, ενώ το μαγείρεμα σε ατμό ή σε σιγανή φωτιά διατηρεί αρκετή από τη βιταμίνη αυτή.
  • Η βιταμίνη C, συγκρίσιμη με εκείνη του πορτοκαλιού και του γκρέιπφρουτ, βρίσκεται σε διπλάσια ποσότητα μέσα σε μια μεγάλη κόκκινη πιπεριά, πολλές φορές και παραπάνω.
  • Οι καυτερές πιπεριές, ενεργοποιούν το μεταβολισμό, εμποδίζοντας τη συσσώρευση λίπους, καθώς επίσης μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία από ορισμένες μορφές καρκίνου, όπως ο καρκίνος του μαστού σε γυναίκες, πριν την εμμηνόπαυση και τον κίνδυνο για καρκίνο των ωοθηκών.

Χαρακτηριστικά

  • Περιέχουν πολλά στοιχεία που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά.
  • Δημιουργούν πιο ανθεκτικούς ιστούς και χρησιμοποιούνται κατά του κοινού κρυολογήματος και των καταρροἴκών λοιμώξεων του δέρματος και του πεπτικού σωλήνα.
  • Συμβάλλουν στην ανάπτυξη και στην ευεξία και εμπλέκονται στο μεταβολισμό.
  • Εξισορροπούν τη λειτουργία του εγκεφάλου και του νευρικολυ συστήματος, καθώς επίσης συμβάλλουν στο σχηματισμό των μαλλιών, του δέρματος, των νυχιών και των δοντιών.
  • Αποτελούν αποτελεσματικό μέσο για τον πονόδοντο και λειτουργούν σαν εντερικό παρασιτοκτόνο.
  • Βοηθούν στη θεραπεία της γεροντικής άνοιας και αποτελούν αφροδισιακή τροφή.
  • Συμβάλλουν στην αύξηση της γονιμότητας και στην εμφάνιση της εμμηνορρυσίας.
  • Παρουσιάζει αναλγητική δράση παρόμοιας με αυτήν της μορφίνης, αφού περιέχει καψαἴκίνη.
  • Παρατείνουν το χρόνο πήξης του αίματος συμβάλλοντας στην πρόληψη από καρδειαγγεικά.
  • Συμβάλλουν στην πρόληψη της επιπεφυκίτιδας, της εκφύλισης της ωχράς κηλίδας και του καταρράκτη.

Διατροφικά Στοιχεία / 100 γραμμάρια

Θερμίδες – 39gr , Υδατάνθρακες – 9gr, Πρωτεἴνες – 2gr, Λιπίδιο – 0,2gr, Νάτριο – 7mg, Κάλιο – 340mg, Φυτικές ίνες – 1,5gr, Ζάχαρη – 5g, Βιταμίνη Α – 1.179 IU, Βιταμίνη C – 242,5mg, Ασβέστιο – 18mg, Σίδηρος – 1,2mg

Στοιχεία επικοινωνίας

Μαριάντζελα Θεοχαρίδου, Διατροφολόγος – Διαιτολόγος, Πτυχίουχος ΑΤΕΙΘ

Αλ. Παπαναστασίου 135, Χαριλάου
mob: +30 6944555743 / Web: www.likediet.gr / Email: m.theoharidou@likediet.gr

FoodScriber Social

Facebook

@FoodScriber

Instagram

@foodscriber_com

LinkedIn

Theodoros Pastourmatzis

Twitter

@FoodScriber

Recommended Posts

Start typing and press Enter to search

Μέλι // Συμβουλές ΔιατροφολόγουΗ Δίδυμη Αδερφή μου