Μέλι // Συμβουλές Διατροφολόγου

Το σημερινό άρθρο της διατροφολόγου είναι αφιερωμένο στο γνωστό σε όλους μας ΜΕΛΙ! Το ελληνικό μέλι αποδείχθηκε ότι έχει καλύτερη δράση από το φημισμένο μέλι του εξωτερικού (Manuka). Το μέλι διατηρεί όλα του τα θρεπτικά συστατικά και τις βιταμίνες όταν δεν υπόκειται σε υπερβολική θερμότητα ή διάλυση σε καυτό νερό.  Το κρυσταλλωμένο μέλι δεν είναι χαλασμένο.

Οι παιδίατροι απαγορεύουν την κατανάλωση του από βρέφη που δεν έχουν συμπληρώσει τον πρώτο χρόνο ζωής τους, διότι υπάρχει ο κίνδυνος να πάθουν αλλαντίαση, μια τοξική δηλητηρίαση που οφείλεται σε ένα βακτήριο στο μέλι. Όσοι υποφέρουν από διαπιστωμένη αλλεργία σε διάφορα είδη γύρης, θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεχτικοί με το ανθόμελο.

Συμβουλές

  • Το μέλι είναι καλυτερα ανεκτό από τον οργανισμό. (προκαλεί μικρότερη αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Η ζάχαρη αποτελείται αποκλειστικά από ζαχαρόζη. Το μέλι περιέχει τουλάχιστον 180 διαφορετικές ουσίες, οι οποίες διασυνδέονται οργανικά με τέτοιο τρόπο ώστε κανείς μέχρι τώρα δεν μπόρεσε να τα φτιάξει τεχνητά, παρά τη γνωστή σύνθεση)
  • Δεν έχει γραφτεί τίποτα κατά του μελιού. (Η ζάχαρη έχει κατηγορηθεί για πληθώρα παρενεργειών στον άνθρωπο. Το υψηλό επίπεδο χοληστερίνης, οι πονοκέφαλοι, η κούραση, η ερεθιστικότητα, η δυσκοιλιότητα αποδίδονται κατά ένα μεγάλο μέρος στην κοινή ζάχαρη)
  • Το μέλι είναι φυσικό προιὄν. (Καλό θα ήταν να αντικαθιστά τη ζάχαρη στην καθημερινότητα)

Χαρακτηριστικά

  • Καταστέλλει τη δημιουργία καρκίνων και μεταστάσεων
  • Έχει αντιοξειδωτικές, αντισηπτικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες
  • Βοηθάει στον ύπνο, δρώντας καταπραὐντικά στον εγκέφαλο
  • Παρουσιάζει ανοσοκατασταλτική δράση
  • Βοηθάει στη μείωση της δυσκοιλιότητας, στη θεραπεία του έλκους του στομάχου και του δωδεκαδάκτυλου και στην απορρόφηση του Σιδήρου
  • Περιέχει ανόργανα στοιχεία που βοηθούν στο μεταβολισμό, στη θρέψη και στη ρύθμιση της οξύτητας του στομάχου
  • Ιαματική Δράση (Η θεραπευτική του δράση οφείλεται στην πλούσια περιεκτικότητα του σε φλαβονοειδή και φαινολικό οξύ. Έρευνα έχει δείξει ότι η ημερήσια κατανάλωση μελιού μειώνει τη διάρκεια του κοινού κρυολογήματος κατά δύο 24ωρα)
  • Αφροδισιακό (Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά στοιχεία, τα οποία συμβάλλουν στην καλή κυκλοφορία του αίματος, θεωρείται τροφή που αυξάνει την ερωτική επιθυμία)
  • Τονωτικό (Αυξάνει τον ρυθμό κυκλοφορίας λειτουργίας της καρδιάς. Περιέχει απλούς υδατάνθρακες, γλυκόζη και φρουκτόζη, που παρέχουν άμεσα ενέργεια στον οργανισμό μας)
  • Ενίσχυση ανοσοποιητικού (Περιέχει μεταλλικά στοιχεία όπως κάλιο, ασβέστιο, χλώριο, φώσφορο, μαγνήσιο και νάτριο τα οποία βοηθούν στη λειτουργία των κυττάρων του οργανισμού. Αρκετές βιταμίνες όπως C, A, B1, B2 αν και βρίσκονται σε μικρές ποσότητες, παίζουν ρόλο στην καλή λειτουργία του οργανισμού)
  • Καταπολεμά την κακή αναπνοή (μέλι με κανέλα), μειώνει την αρτηριακή πίεση και μαλακώνει το λαιμό.
  • Καταπολεμά το HangOver, αφού τα φυσικά σάκχαρα επιταχύνουν την οξείδωση του αλκοόλ από το συκώτι.
  • Μπορεί να ωφελήσει σε περιπτώσεις γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης (Το μέλι είναι 125,9 φορές πιο κολλώδες από το νερό και μπορεί να σας προστατέψει, δημιουργώντας ένα στρώμα πάνω στο βλενογόννο του οισοφάγου)
  • Κάνει καλό στην καρδιά (Συμβάλλει στη μείωση της C-αντιδρώσας πρωτεἴνης και έχει μια σχετική επίδραση στη γλυκόζη του αίματος, την ινσουλίνη και τα επίπεδα λιπιδίων σε σχέση με τη γλυκόζη ή κάποια άλλη γλυκαντική ουσία)

Διατροφικά Στοιχεία / 100 γραμμάρια

Θερμίδες – 304gr / Na 4mg / K 52mg, Υδατάνθρακες – 82gr / Fe 0,4gr / Mg 2mg, Πρωτεἴνες – 0,3gr / Ζάχαρη 82gr / Φ.Ι. 0,2gr

Στοιχεία επικοινωνίας

Μαριάντζελα Θεοχαρίδου, Διατροφολόγος – Διαιτολόγος, Πτυχίουχος ΑΤΕΙΘ

Αλ. Παπαναστασίου 135, Χαριλάου
mob: +30 6944555743 / Web: www.likediet.gr / Email: m.theoharidou@likediet.gr

FoodScriber Social

Facebook

@FoodScriber

Instagram

@foodscriber_com

LinkedIn

Theodoros Pastourmatzis

Twitter

@FoodScriber

Recommended Posts

Start typing and press Enter to search

Πιπεριές // Συμβουλές Διατροφολόγου