Ελαιόλαδο // Συμβουλές Διατροφολόγου

Σήμερα έχουμε αφιέρωση στο Ελαιόλαδο. Το ελαιόλαδο δεν είναι τυχαία το σήμα κατατεθέν της Ελληνικής Γης και της Μεσογειακής Κουζίνας. Αποτελεί την κύρια πηγή ¨καλών Λιπαρών¨ στην καθημερινότητα μας.

Συμβουλές

  • Η κατανάλωση ελαιολάδου σε συνδυασμό με ψάρι, μειώνει στο 1/4 τις πιθανότητες πρόκλησης ρευματοειδούς αρθρίτιδας.
  • Σε θερμοκρασία άνω των 21oC, όλες οι βιταμίνες και θρεπτικές ουσίες καταστρέφονται και για αυτό πρέπει να αποφευγούμε τα τηγανιτά και τσιγαριστά φαγητά και το λάδι πρέπει να το προσθέτουμε ωμό στο τέλος του μαγειρέματος. Καλό είναι στις σαλάτες, να το μετατρέπουμε σε γαλάκτωμα, χτυπημένο με λεμόνι για να απορροφάται καλύτερα.
  • Το λάδι ελιάς που θα χρησιμοποιηθεί στις συνταγές για την επιδερμίδα, πρέπει να είναι βιολογικής καλλιέργειας, ώστε να είναι απολύτως απαλλαγμένο από χημικές και άλλες επιβαρυντικές ουσίες.
  • Το ελαιόλαδο παίζει ρόλο στην πέψη των τροφών και την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών, όπως του ασβεστίου και του σιδήρου. Οι σαλάτες με φρέσκα λαχανικά περιέχουν σημαντικές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, πολλά από τα οποία όπως οι βιταμίνες A, D, E, K, καθώς και καροτενοειδή που για να απορροφηθούν από τον οργανισμό σε επαρκείς ποσότητες χρειάζεται να λαμβάνονται μαζί με λιπαρό υπόβαθρο.
  • Στην περιοχή των ματιών που κάνει την εμφάνιση του ¨Το Πόδι της Χήνας¨, μπορείτε να βάζετε με ένα βαμβάκι λίγο ελαιόλαδο.

Χαρακτηριστικά

  • Είναι αντιοξειδωτικό και δρα κατά των καρδιαγγειακών και εγκεφαλικών νοσημάτων.
  • Θεραπεύει την αὔπνία και τη ναυτία.
  • Χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας και βελτιώνει την κινητικότητα του παχέως εντέρου.
  • Δρα στην ισορροπία του μεταβολισμού, κατά της οστεοπόρωσης, χρησιμοποιείται για πλύσεις σε περιπτώσεις σπαστικής κολίτιδας και ανακουφίζει τους πόνους στο στομάχι από υπερέκκριση υδροχλωρικού οξέως.
  • Επηρεάζει το γονίδιο που ευθύνεται για την ανάπτυξη των καρκινικών όγκων του μαστού και βοηθάει στη σωστή ανάπτυξη των οστών των παιδιών.
  • Είναι ευεργετικό στην αντιμετώπιση της οστεοπόρωσης και στη πρόληψη της οστικής απώλειας, ιδιαίτερα στα μηριαία οστά, καθώς επίσης μειώνει τις εξάψεις κατά την εμμηνόπαυση.
  • Προστατεύει τα νύχια από σπασίματα και βελτιώνει την ελαστικότητα του δέρματος και προλαμβάνει τις ρυτίδες και το ξηρό δέρμα.
  • Είναι ωφέλιμο για το τριχωτό της κεφαλής και τα μαλλιά. Βοηθά στην επιδιόρθωση των κατεστραμμένων θυλάκων των τριχών και παρέχει υγρασία στα μαλλιά, κάνοντας τα απαλά, μεταξένια και λαμπερά.
  • Η εφαρμοφή του είναι κατάλληλη και για την φροντίδα των ποδιών, καθώς μαλακώνει τα πέλματα.
  • ‘Εχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που αποδεικνύονται ευεργετικές σε καταστάσεις όπως το άσθμα και η ρευματοειδής αρθρίτιδα και αναστέλλει την ανάπτυξη και το πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων στο κόλον και στο έντερο.
  • Προστατεύει το πεπτικό σύστημα και μειώνει τις πιθανότητες δημιουργίας έλκους.
  • Είναι καταπραϋντικό και σπασμολυτικό σε κολικούς των νεφρών και του ήπατος.
  • Παίζει σημαντικό ρόλο στη θεραπεία παθήσεων της χολής και δρα ανασταλτικά στο σχηματισμό χολόλιθων.
  • Προτείνεται στους διαβητικούς, επειδή τα υγιή μονοακόρεστα λιπαρά του, μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων της γλυκόζης στο αίμα.
  • Μειώνει τη κακή χοληστερόλη LDL και Αυξάνει τη καλή χοληστερόλη HDL.

Διατροφικά Στοιχεία / 100 γραμμάρια

Θερμίδες – 884gr, Λιπίδιο – 100gr, Νάτριο – 2mg, Κάλιο – 1mg, Ασβέστιο – 1mg, Σίδηρος – 0,6mg

Στοιχεία επικοινωνίας

Μαριάντζελα Θεοχαρίδου, Διατροφολόγος – Διαιτολόγος, Πτυχίουχος ΑΤΕΙΘ

Αλ. Παπαναστασίου 135, Χαριλάου
mob: +30 6944555743 / Web: www.likediet.gr / Email: m.theoharidou@likediet.gr

More FoodStories

Facebook

@FoodScriber

Instagram

@foodscriber_com

LinkedIn

Theodoros Pastourmatzis

Twitter

@FoodScriber

Recommended Posts

Start typing and press Enter to search

Kourikos S.A.Σπανάκι // Συμβουλές Διατροφολόγου